始刣譽宴 U-Banquet 的評價

上星期日舊同學結婚，
所以就有機會到始刣譽宴參加飲宴，
順便學習下。

地點是很方便，
樓底也不算矮，
而酒樓來說，
舞台的佈置也很不錯，
新人如果沒有太多特別要求，
台上的東西也不失禮。

今次新人擺了廿八圍，
感覺是有點迫，
但也尚可接受，
我坐的位置接近牆身，
眼見那些牆身的布廉很Dirty!!
真的不太願意褂大褸在椅背。

新人進場時，
由於沒有秘道，
新娘要由場的前方走到後方，
為了保持新娘出場的神秘感，
所以在偷運新娘期間，
場地的燈全關，
好像停電那般，
這個也是一個問題。

還有，
這裡的Projector 播出來的片真的看不清，
又不夠大螢幕，
所以看得有點辛苦。(或者可以講係睇唔到)

最後是這裡的待應態度一般，
不知為何沒有為我們分菜，
但有些枱的待應是有分菜的，
這一點也是一個重點，
分了菜給你，
可能身為客人你不會覺得很欣賞，
但不分菜，
好像有點沒禮貌，
加上有分有不分菜的情況對比下，
感覺就差了。

最後是菜色，
整體不錯，
味道也可以，
但賣相一般。

不過今次飲宴由於同枱的人不太熟，
我也不好意思映相，
所以今次沒有相片提供了。

經過今次親身經驗，
希望幫到各位準新人啦!!





By 波妮 @ CambOn

另類擺酒 - 宵夜場

以前讀書玩到兩、三點先訓，
等閒之事，
但出來做野後，
最遲一點就要訓，
否則一定支持不住。

昨夜男友有同事結婚，
由於工作時間問題，
很多時要同事們聚首一堂，
也一定要在宵夜的時間，
擺酒也不例外，
今次我有幸可見識見識了，
因為明年......
主角將會是我。
所以明年我們會擺兩場，
想起也覺得銀包很痛!!!!!
不過開心事，
希望應付得來吧。

和我的朋友說起，
大家原來對宵夜場也很陌生，(其實我都係因為男友而得知有夜宴)
所以都簡單說說吧。
其實和平時擺酒差不多，
只不過時間會夜一點，
環節會少一點。
大家的穿著也可以輕便一點，
不用再著禮服，
但主角當然要扮靚靚啦。

十一點恭候，
十二點半入席，
完場大約是兩、三點吧。

入席前同樣也有麻雀酒水供應，
入席後也不用新人進場，
新人輕鬆在台上說兩句，
或可以播回之前晚宴的早拍晚播就可以，
有娛樂之餘又不用準備。
食的碟數有八至十碟，(但碟碟豐富，碟碟也清不了。)
特別一提是魚，
很好味，
比起平時飲宴的出色。
還有凌晨切飽魚，
真是很high class 的宵夜。

再來便是敬酒，
不用勞師動眾，
簡簡單單兩個新人敬酒就可以了，
如父母同場也可以一同敬酒。

第一次參加這個時間的飲宴，
的確有所得著，
但可能不太習慣深夜飲宴，
食少許己經飽了，
不過之後應該會有很多機會去夜宴的。



題外話:
今次真是要比個叻自己，
今早四點訓，
七點便起身返工，
加上得16度，
如此情況也能堅持，
真要拍拍手加加油!!!!





by 波妮 @ CambOn

談婚論嫁之場地篇 (九龍灣德藝會)

經過上集談婚論嫁之場地篇 (銅鑼灣景逸軒及紅磡海逸酒店景逸軒)之後，
明白到家人同自己的喜好，
就開始不再迷惘。

家人: 樓底高、看上去感覺不壓迫、洗手間最好在會場外、台夠大、交通方便、附近配套完善、方便行動不便的老人家。(好似買樓咁)
我: 場地得體、個個都鍾意。
男主角: 價錢合理、食物得體。

基於以上種種，
我找到了 -- 九龍灣德藝會。
早前己很留意這間會所，
因為場地看上去真是好過很多酒樓，
或者可以和酒店比較一番。 (分分鐘靚過部份酒店)

環境:
一進門在reception 後面有一組sofa，
若不喜歡或圍數太多
可事先叫職員搬走。

場地全景

優點:
樓底高!!
燈光夠!!
有台!!
特大新娘房在台邊(方便出入)，
新娘房有獨位洗手間和浴室!!!!
新人可用升降台出場(特別!!)

缺點:
木地板(怕到時會好嘈，不過我試過又無咁ga 情況。)
無window!!
由於是會所，
所以宴會外的洗手間是和會所的人共用，
有時會有小朋友上游泳堂來換泳衣，
之後著住件泳衣係出面走過!!!!
(呢個德藝會真係要做好小小，雖然關了門賓客睇唔到!!一陣比個小朋友ga 比堅尼搶左我鏡就大單!!)

在reception 對面的位置是酒bar 部，
酒席前可以加酒會package，
二千元可以由四點半食到八點半，
他說有大約二百份小食和飲品，
但足夠有餘，
會不停refill 的。
這樣也不錯，
一來可以招呼兄弟姊妹，
二來可以招呼早到的賓客，
三來家人餓也有點東西吃吧。

這裡好像有最低消費，
但應該不難達標的，
大約二十圍，
加婚宴主題、酒水等等，
很輕易地就超過了!!


好!!
場地book 了!!
接下來便到BD攝映，
Blog 友們，
有沒有平、靚、正的好介紹??












By 波妮 @ CambOn


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談婚論嫁之場地篇 (銅鑼灣景逸軒及紅磡海逸酒店景逸軒)

在早幾個月前便搞起結婚來，
當然搞結婚最重要就是場地。
聽到很多結了婚、準備結婚的親朋好友說:
"搵地方擺酒真係好Q 難，
最少要一年前好book 定喇，
如果唔係就大單!!"

聽到之後即係上網瘋狂地找場地，
另一半的目標是: 價錢合理、食物質數可以、地點方便
我的目標是: 場地得體(最好係唔洗點請人佈置都見得人o個隻)
總括而言，
即是平、靚、正!!
太天真了!!
這個世界沒有這般理想的。

選揀酒樓，
又怕樓底矮。
選揀酒店，
又怕錢價貴。
不過經過一番的研究，
我發覺酒樓未必平過酒店，
要視乎地點而定。
好像TST 的 The One等酒樓，
分分鐘貴過酒店。

好!!
言歸正傳，
第一次睇場去了銅鑼灣景逸軒，
優點:
1. 因為食物有保證。
2. 場地夠深，看上去很大。
3. 有空中花園註冊。
缺點
1. 樓底太矮(皇室堡所有酒樓的通病)。
2. 門口感覺太迫。
3. 新娘房細和要經過廚房門口。

其實不選它還有小插曲，
當天除了試菜，
我們還有在那裡吃晚飯，
在雜菜煲裡，
我們發現有很多小虫虫在西蘭花裡面，
看了也毛管棟!!!
之後待應也很主動換了第二煲，
但情況一樣!!
(我明白西蘭花有虫虫可能和酒樓無關，
但第二次也應該檢查一下才上枱吧!!)
雖然待應等人態度有善，
但虫虫事件令我完全失去信心。
試問若擺酒當天上菜時台台賓客大叫有虫，
真係失禮晒!!!

第二間是紅磡海逸酒店內的景逸軒。
這間在酒店內，
起碼也稱得上擺酒店吧。
優點:
1. 有長梯(我不覺得這是優點..haha，但很多人也是因為長梯選擇這裡)。
2. 食物很好。
3. window 外面環景不俗。
缺點:
1. 整個場地的格局不夠好，若然只有十多席是沒有問題的，但當過十三席，打通後面的位置，會有柱和格局奇怪。
2. 兩面入口，但可能同時又會有兩個宴會，有機會亂起來。
3. 場地佈置有點舊。
4. 新娘房細!!
5. 雖然是酒店內的中菜，但感覺還是酒樓feel。

結婚真是太多東西要去處理，
第一環節選酒席己經頭暈了!!!





By 波妮 @ CambOn






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