簡易便當: 薯蓉三文魚螺絲粉 (附食譜)

其實有時整野食, 煩就煩在材料買了用唔晒...........


尋日就拎出家中現有剩餘材料, 隨心做出一個便當, 嘻嘻~ 睇得又食得呀下~




這薯蓉三文魚螺絲粉是個冷盤便當, 做法十分簡單~ 大家都試下啦.........



1. 焗薯用滾水烚半小時~ (想快一點的話,
可先將焗薯一開四, 那樣烚15分鐘已經足夠, 但一定要用焗薯啊, 焗薯才可輕易地壓成薯蓉, 我用的是惠康的美國焗薯, 味道很好! )

2. 焗薯去皮後用匙羹壓成薯蓉, 襯熱加入少許幼鹽, 再加入數湯匙牛奶拌勻~

薯蓉那邊就完成喇, 球形般放上生菜面~ 懶靚咁~



到另一邊喇................

3. 螺絲粉滾水烚8分鐘

4. 雞蛋烚12分鐘

5. 螺絲粉澀去水份後加入三文魚碎, 蛋黃醬, 蛋白碎及少許黑胡椒拌勻

就這樣, 大功告成!! Yummy~~






材料: (二人分量)

焗薯 2個
螺絲粉 半碗
雞蛋 2隻
蛋黃醬 3湯匙
三文魚碎 1/4罐
牛奶 3湯匙
生菜 2大塊
幼鹽 少許
黑胡椒 少許




其實我很喜歡下廚, 可惜, 討厭洗碗的程度遠遠拋離喜歡下廚的程度~
可以有個洗碗碟機嘛??!..............



by 柑尾 @ CambOn